በማልቶስ ግላይኮሲዲክ ትስስር መካከል ይፈጠራል?

2023 ደራሲ ደራሲ: Pauline Bradshaw | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-05-24 22:50

በማልቶስ ውስጥ፣ ለምሳሌ፣ ሁለት d-glucose ተረፈዎች በበአንድ ስኳር ላይ ባለው α-አኖሜሪክ የC-1 እና በC-4 ላይ ባለው የሃይድሮክሳይል ኦክሲጅን አቶም መካከል ባለው ግላይኮሲዲክ ትስስር ይቀላቀላሉ በአጠገቡ ያለው ስኳር። እንዲህ ያለው ትስስር α-1፣ 4-glycosidic bond ይባላል።

የግላይኮሲዲክ ቦንዶች በምን መካከል ናቸው?

ግሊኮሲዲክ ቦንድ። የሳክራራይድ ሞለኪውል hemiacetal ቡድን እና የአንዳንድ ኦርጋኒክ ውህድ ሃይድሮክሳይል ቡድን (ለምሳሌ አልኮሆል) ጋር የሚቀላቀል ኮቫለንት ቦንድ። ኬሚካላዊ ምላሽ በአሚኖ አሲድ መካከል እና የሚቀንስ ስኳር፣ ይህም በምግብ ኢንደስትሪ ውስጥ እንደ ኢንዛይም ያልሆነ ቡኒ አይነት አስፈላጊ ነው።

Glycosidic ቦንድ እንዴት ይፈጠራሉ?

ግሊኮሲዲክ ቦንዶች የቀለበት ቅርጽ ያላቸው የስኳር ሞለኪውሎችን ከሌሎች ሞለኪውሎች ጋር የሚያገናኙ ኮቫለንት ኬሚካላዊ ቦንዶች ናቸው። እነሱ በበአንድ ሞለኪውል አልኮሆል ወይም አሚን እና በስኳር አኖሜሪክ ካርበን መካከል የኮንደንስሽን ምላሽ ይፈጥራሉ እና፣ስለዚህ ከ O-linked ወይም N-linked ሊሆኑ ይችላሉ።

ማልቶስ እንዴት ይፈጠራል?

ማልቶስ ከሁለት የግሉኮስ ሞለኪውሎች ጥምረት የተገኘ ነው። የሚመረተው ኢንዛይም አሚላሴ ስታርችችን ሲሰብር ነው። ማልቶስ የእህል እህልን በማብቀል ላይ የተመሰረተ ሲሆን በማፍላት አልኮልን ለማምረት አስፈላጊ ነው. ይህ የጋላክቶስ እና የግሉኮስ ዲስካካርዳይድ ነው።

በሁለት monosaccharides መካከል ያለው ግላይኮሲዲክ ትስስር ምንድነው?

A በካርቦሃይድሬት ሞለኪውል እና በሌላ ሞለኪውል(በዚህ ሁኔታ፣ በሁለት ሞኖሳካካርዳይዶች መካከል) መካከል የሚፈጠረው የኮቫለንት ቦንድ ግላይኮሲዲክ ቦንድ በመባል ይታወቃል። ግላይኮሲዲክ ቦንዶች (ግላይኮሲዲክ ትስስር ተብሎም ይጠራል) የአልፋ ወይም የቤታ ዓይነት ሊሆን ይችላል። …በሂደቱ የውሃ ሞለኪውል ጠፍቷል።

በማልቶስ ግላይኮሲዲክ ቦንድ በ መካከል ይመሰረታል

In m altose glycosidic bond is formed between