ዝርዝር ሁኔታ:

ለምን ባቄላ ታጠጣለህ?
ለምን ባቄላ ታጠጣለህ?
Anonim

እየሰመጠ። ባቄላዎን በመምጠጥ በፍጥነት እና በእኩልነት እንዲያበስሉ ያግዛቸዋል፣እናም መፈጨትን ቀላል ያደርጋቸዋል። በሚቀዳው ውሃ ላይ ጨው ካከሉ (በሌላ አነጋገር ፣ አንድ brine ያድርጉ) ፣ ባቄላዎ በፍጥነት ያበስላል። ጨው ቆዳቸውን ለመስበር ይረዳል።

ከማብሰያዎ በፊት ባቄላ ካልሰከሩ ምን ይከሰታል?

የዚህ ጥያቄ አጭር መልስ የለም ነው። የደረቀ ባቄላዎን በአንድ ጀምበር ማጠብ የለብዎትም። … ነገሩ ይሄ ነው፡ አስቀድሞ ያልረጨ ባቄላ ሁልጊዜ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል ግን ያበስላሉ።

ከማብሰያዎ በፊት ባቄላ መንከር ያስፈልጋል?

Soak፡- ከማብሰልዎ በፊት ባቄላዎችን መንከር የሆድ ጠረን የሚያስከትሉ የማይፈጩ ስኳሮችን ለማስወገድ ይረዳል። ስራውን ለማከናወን ሁለት ቀላል መንገዶች አሉ: ምግብ ማብሰል: ባቄላዎችን ወደ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና በ 2 ኢንች ውሃ ወይም ክምችት ይሸፍኑ. (ይህ የባቄላውን ልስላሴ ስለሚቀንስ በዚህ ጊዜ ጨው አይጨምሩ።)

ባቄላ መዝራት ጋዝ ይቀንሳል?

በመጨረሻም መምጠጥ የባቄላ ጋዝ አመራረት ባህሪያትንን ለመቀነስ በፍጹም ምንም አያደርግም። … “ምርጥ ጣዕም ያላቸውን ባቄላ ከፈለጋችሁ በአንድ ጀንበር አታስቧቸው፣ ነገር ግን በሙቅ ውሃ ውስጥ ምግብ ማብሰል ጀምሩ” ትላለች “የሜክሲኮው ምግቦች” (ሃርፐር እና ረድፍ፡ 1972)።

ለምንድነው ባቄላ ያለቅልቁ እና የሚቀባው?

የመምጠጥም ባቄላውን የበለጠ እንዲፈጩ ያደርጋል። በደንብ ያጸዳቸዋል (ባቄላ ከመሸጡ በፊት መታጠብ ስለማይችል ወይም ወደ ሻጋታ ሊለወጥ ስለሚችል). በመጨረሻም ባቄላ ማብሰሉ በግማሽ ጊዜ ውስጥ ለማብሰል ይረዳቸዋል. ስለዚህ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ውሃውን ማፍሰስ እና ባቄላውን በደንብ ማጠብ ጥሩ ነው።

ከማብሰያዎ በፊት ባቄላዎችን በአንድ ጀምበር መቀባት ለምን ያስፈልጋል

Why You Should Soak Beans Overnight Before Cooking

Why You Should Soak Beans Overnight Before Cooking
Why You Should Soak Beans Overnight Before Cooking

ታዋቂ ርዕስ

አርታዒ ምርጫ